Svatomartinské menu
Svatý Martin přijíždí 11. listopadu a s ním i husa a první letošní víno. Od 11. do 15. listopadu u nás podáváme Svatomartinské menu, každý den od 11:30 do 22:00.
Začínáme pozdravem z kuchyně: naším sádlem, kachními škvarky a kváskovým chlebem. Pak přijde kachní paštika s višňovým gelem a mandlemi a poctivý husí kaldoun. Hlavním chodem je konfitované husí stehno s červeným zelím s jablky, karamelovým kysaným zelím, bramborovými šiškami a lokšemi. Na závěr svatomartinská kobliha se šlehaným tvarohem, povidly a skořicovým cukrem.
K menu nabízíme letošní svatomartinská vína z Vinařství Kubík z Velkých Bílovic: Müller Thurgau, Modrý Portugal blanc, Zweigeltrebe rosé a Modrý Portugal.
Menu doporučujeme objednat předem do 10. 11. na hostinec@kachna.cz nebo na telefonu 799 115 060. Bez objednávky předem ho nemůžeme zaručit.
Pozdrav z kuchyně
Naše sádlo, kachní škvarky, kváskový chléb
Předkrm
Kachní paštika, višňový gel, mandle, kváskový chléb
229 Kč
Polévka
Husí kaldoun, maso, droby, kořenová zelenina, bylinkový olej
155 Kč
Hlavní chod
Konfitované husí stehno, červené zelí s jablky, karamelové kysané zelí, bramborové šišky, lokše, silná masová šťáva
849 Kč
Dezert
Svatomartinská kobliha, šlehaný tvaroh s povidly, skořicový cukr
159 Kč
Kompletní menu
1.250 Kč
Svatomartinská vína z Vinařství Kubík
1,5 dcl 109 Kč / láhev 495 Kč
Těšíme se na Vaši návštěvu!