Restaurante con el mejor pato a la parrilla

Bienvenido a Hostinec na Výtoni, donde preparamos especialidades de pato según recetas originales y técnicas modernas para que cada plato sea una experiencia única. Asamos los patos sobre carbón vegetal en una parrilla única Josper Rotisserie ASJ-130, de las que hay muy pocas en toda Europa. Venga a disfrutar de la gastronomía en el edificio histórico de la aduana de Podskalí. ¡Esperamos su visita!

¡Terraza abierta!
De abril a octubre le espera nuestra terraza con capacidad para cien personas y agradable sombra bajo las sombrillas. También en los espacios exteriores puede confiar plenamente en nuestro reconocido servicio y en la calidad de primera de todos los platos. Solo tiene que sentarse cómodamente y dejar que le traigamos algo helado para beber o nuestro legendario pato a la parrilla.

Carta permanente

Entrantes

Nuestra torta de col, crema agria con ajo, col especiada, chicharrones

199 Kč

Queso Olomouc Quargel picado, cebolla, pimentón, mostaza

199 Kč

Paté untable de pato, hierbas, comino, verduras encurtidas

199 Kč

Hígados y corazones de pato fritos en masa de cerveza, mayonesa picante

249 Kč

Sopa

Sopa de callos de pato, chicharrones de salchicha picante, mejorana fresca

135 Kč

Platos principales

Media pato a la parrilla de carbón, jugo intenso de pato - ¡nuestra especialidad!

489 Kč

Pato deshilachado en lokše, torta de patata, col especiada, mayonesa de manzana, cebolla

499 Kč

Morcilla de pato, col roja, puré de patata con mostaza, pasta de trufa, rábano picante, salsa de manzana

459 Kč

Siluro frito en masa de cerveza, salsa tártara casera, ensalada de col fermentada, hierbas

459 Kč

Ñoquis de patata, salsa cremosa de setas secas, queso Herold

389 Kč

Guarniciones

Ñoquis de patata

79 Kč

Col roja con manzanas

79 Kč

Patatas ahumadas

85 Kč

Puré de patata con mostaza, pasta de trufa

125 Kč

Ensalada de col

79 Kč

Pan de masa madre

65 Kč

Pan de masa madre, cuenco de manteca

99 Kč

Ensalada

Mezcla de hojas verdes, queso de cabra, remolacha, frutos secos, aliño de miel y mostaza

329 Kč

Postres

Ñoquis de patata, ciruelas asadas, pan de especias rallado, bola de helado de amapola

199 Kč

Mousse de chocolate negro, guindas especiadas, barquillo crujiente

189 Kč

Bola de helado

89 Kč

Cervezas

Pilsner Urquell 0,25 l / 0,45 l

65 / 75 Kč

Pilsner Urquell « šnyt » (tiraje corto)

65 Kč

Pilsner Urquell « mlíko » (casi todo espuma)

65 Kč

Kozel oscura 0,25 l / 0,45 l

65 / 75 Kč

Kozel oscura « šnyt » (tiraje corto)

65 Kč

Kozel oscura « mlíko » (casi todo espuma)

65 Kč

Cerveza clara y oscura mezclada 0,25 l / 0,45 l

65 / 75 Kč

Birell afrutada sin alcohol de barril 0,25 l / 0,45 l

65 / 75 Kč

Birell clara sin alcohol en botella 0,33 l

65 Kč

Vino

Espumoso Michael’s 2017, extra brut

169 / 1.219 Kč

Espumoso Sexta rosado 2019, brut - / 0,75 l

- / 1.299 Kč

Riesling renano vendimia tardía

149 / 695 Kč

Pinot gris vendimia tardía

149 / 695 Kč

Hibernal selección de uvas - / 0,75 l

- / 695 Kč

Riesling renano Akát Reserve - / 0,75 l

- / 929 Kč

Merlot selección de uvas barrique 0,15 l / 0,75 l

159 / 745 Kč

Velká červená slípka barrique - / 0,75 l

- / 859 Kč

Blaufränkisch Michael’s Reserve selección de uvas - / 0,75 l

- / 999 Kč

Nuestras limonadas caseras

Grosella espinosa y verbena 330 ml

89 Kč

Frutos rojos 330 ml

89 Kč

Sin alcohol

Soda 0,33 l / 1 l

39 / 75 Kč

Agua filtrada con limón 0,33 l / 1 l

39 / 75 Kč

Mosto de manzana ecológico 0,33 l

89 Kč

Cola de Karásek 0,33 l

89 Kč

Tónica «Algo como Tonda» 0,2 l

95 Kč

Licores

Licor de guinda y miel Agnes 2 cl

50 Kč

Jakamarus TŌSH 2 cl

50 Kč

Licor de hierbas Zelená Svach 2 cl

50 Kč

Elixir de flor de saúco 2 cl

50 Kč

Licor de nuez Sudlička 2 cl

70 Kč

Paleta de degustación del balsero 4x2 cl (Rynglovice, Bezinkovice, Ořechovka, Jakamarus)

259 Kč

Cócteles

Modrák (ginebra azul, tónica «Algo como Tonda», limón)

235 Kč

Ja-ka-ma-rus y tónica (Jakamarus, tónica «Algo como Tonda», limón)

195 Kč

Šumivka (vino espumoso, nuestro sirope de grosella espinosa, saúco, menta, soda)

199 Kč

Destilados de fruta

Slivovitz Horňácká de Kuželov 2 cl

70 Kč

Aguardiente de pera Muškatelka (kosher) Agnes 2 cl

75 Kč

Aguardiente de ciruela Claudia Výtoňka 2 cl

75 Kč

Aguardiente de albaricoque Svach 2 cl

80 Kč

Aguardiente de saúco Radlík 2 cl

85 Kč

Aguardiente de manzana de barrica de roble Radlík 2 cl

95 Kč

Aguardiente de fresa Horňácká 2 cl

95 Kč

Aguardiente de uva de barrica de roble Radlík 2 cl

105 Kč

Licores destilados

Tuzemák River Dog Svach 2 cl

55 Kč

Vodka Bohemia 2 cl

65 Kč

Ginebra azul TŌSH 2 cl

70 Kč

Whisky GOLDCOCK Peated Single Malt R.J. 2 cl

80 Kč

Bebidas calientes

Espresso

75 Kč

Cappuccino

95 Kč

Latte macchiato

105 Kč

Té a granel (negro, verde, de hierbas)

89 Kč

Infusión de fruta seca

89 Kč

Menta fresca caliente

89 Kč

Menta fresca caliente y Svachova zelená

139 Kč

Grog del balsero

139 Kč

Miel en vaso

15 Kč