
最高の炭火焼き鴨を楽しめるレストラン
Hostinec na Výtoniへようこそ。伝統のレシピと現代の技法を組み合わせ、一皿ごとに特別な体験となる鴨料理をご用意しています。鴨は、ヨーロッパでも数台しかないJosper Rotisserie ASJ-130で炭火焼きに。歴史あるPodskalská celniceの建物で、チェコ料理をお楽しみください。皆様のご来店をお待ちしております。
テラス営業中!
4月から10月まで、100席のテラスをご利用いただけます。パラソルの下で心地よい日陰に座りながら、店内と同じサービスと料理の品質をお楽しみください。冷たいドリンクと、当店名物の炭火焼き鴨でゆっくりお過ごしいただけます。
定番メニュー
前菜
自家製ゼルニャーク(キャベツのフラットブレッド)、ガーリックサワークリーム、スパイスキャベツ、カリカリのラード
199 Kč
オロモウツ産熟成チーズ「Olomoucké tvarůžky」の刻み、玉ねぎ、パプリカ、マスタード
199 Kč
鴨のパテ、ハーブ、キャラウェイ、ピクルス
199 Kč
鴨レバーとハツのビール衣揚げ、スパイシーマヨネーズ
249 Kč
スープ
鴨モツのスープ、スパイシーソーセージのカリカリ、フレッシュマジョラム
135 Kč
メイン料理
鴨半身の炭火焼き、濃厚な鴨のジュ ― 当店の名物!
489 Kč
ロクシェ(じゃがいもの薄焼きパン)で包んだほぐし鴨、スパイスキャベツ、リンゴマヨネーズ、玉ねぎ
499 Kč
鴨のブラッドソーセージ、赤キャベツ、マスタード入りマッシュポテト、トリュフペースト、ホースラディッシュ、リンゴソース
459 Kč
ナマズのビール衣揚げ、自家製タルタルソース、ザワークラウトサラダ、ハーブ
459 Kč
じゃがいも団子、乾燥キノコのクリームソース、Heroldチーズ
389 Kč
サイドディッシュ
じゃがいも団子
79 Kč
リンゴ入り赤キャベツ
79 Kč
スモークポテト
85 Kč
マスタード入りマッシュポテト、トリュフペースト
125 Kč
キャベツサラダ
79 Kč
サワードウブレッド
65 Kč
サワードウブレッド、ラードの小鉢
99 Kč
サラダ
リーフサラダ、山羊チーズ、ビーツ、ナッツ、ハニーマスタードドレッシング
329 Kč
デザート
じゃがいも団子、焼きプラム、すりおろしたジンジャーブレッド、ケシの実アイスクリーム1スクープ
199 Kč
ダークチョコレートムース、スパイスサワーチェリー、クリスピーウエハース
189 Kč
アイスクリーム1スクープ
89 Kč
ビール
ピルスナー・ウルケル 0.25 l / 0.45 l
65 / 75 Kč
Pilsner Urquell「Šnyt」(泡多めの少量注ぎ)
65 Kč
Pilsner Urquell「Mlíko」(ほぼクリーミーな泡だけの注ぎ方)
65 Kč
コゼル・ダーク 0.25 l / 0.45 l
65 / 75 Kč
Kozel Dark「Šnyt」(泡多めの少量注ぎ)
65 Kč
Kozel Dark「Mlíko」(ほぼクリーミーな泡だけの注ぎ方)
65 Kč
淡色ビールと黒ビールのミックス 0.25 l / 0.45 l
65 / 75 Kč
Birell フルーツ風味ノンアルコールビール(樽生)0.25 l / 0.45 l
65 / 75 Kč
Birell ノンアルコールビール(瓶)0.33 l
65 Kč
ワイン
ミヒャエルズ スパークリングワイン 2017 エクストラ・ブリュット
169 / 1.219 Kč
セクスタ ロゼ スパークリング 2019 ブリュット - / 0.75 l
- / 1.299 Kč
ラインリースリング 遅摘み
149 / 695 Kč
ピノ・グリ 遅摘み
149 / 695 Kč
ヒベルナル ブドウ選別 - / 0.75 l
- / 695 Kč
ラインリースリング Akát Reserve - / 0.75 l
- / 929 Kč
メルロー ブドウ選別 バリック 0.15 l / 0.75 l
159 / 745 Kč
ヴェルカー・チェルヴェナー・スリープカ バリック - / 0.75 l
- / 859 Kč
ブラウフレンキッシュ Michael’s Reserve ブドウ選別 - / 0.75 l
- / 859 Kč
ブラウフレンキッシュ Michael’s Reserve ブドウ選別 - / 0.75 l
- / 1.590 Kč
自家製レモネード
グーズベリーとバーベナ 330 ml
89 Kč
赤い果実 330 ml
89 Kč
ノンアルコールドリンク
ソーダ 0.33 l / 1 l
39 / 75 Kč
レモン入りろ過水 0.33 l / 1 l
39 / 75 Kč
オーガニックリンゴジュース 0.33 l
89 Kč
Karáskova Cola 0.33 l
89 Kč
トニック – Něco Jako Tonda 0.2 l
95 Kč
リキュール
サワーチェリーと蜂蜜のリキュール Agnes 2 cl
50 Kč
ヤカマルス TŌSH 2 cl
50 Kč
ゼレナー・スヴァフ ハーブリキュール 2 cl
50 Kč
エルダーフラワーのエリクサー 2 cl
50 Kč
クルミリキュール Sudlička 2 cl
70 Kč
筏師のテイスティング・パドル 4 × 2 cl(Rynglovice、Bezinkovice、Ořechovka、Jakamarus)
259 Kč
カクテル
Modrák(ブルージン、Tonic Něco Jako Tonda、レモン)
235 Kč
Ja-ka-ma-rus & Tonic(Jakamarus、Tonic Něco Jako Tonda、レモン)
195 Kč
Šumivka(スパークリングワイン、自家製グーズベリーシロップ、エルダーフラワー、ミント、ソーダ)
199 Kč
フルーツブランデー
クジェロフ産ホルニャーツカー・プラムブランデー 2 cl
70 Kč
洋梨ブランデー Muškatelka(コーシャ)Agnes 2 cl
75 Kč
レーヌクロードプラムブランデー Výtoňka 2 cl
75 Kč
アプリコットブランデー Svach 2 cl
80 Kč
エルダーベリースピリッツ Radlík 2 cl
85 Kč
オーク樽熟成アップルブランデー Radlík 2 cl
95 Kč
ホルニャーツカー・イチゴブランデー 2 cl
105 Kč
スピリッツ
トゥゼマーク River Dog Svach 2 cl
55 Kč
ウォッカ Bohemia 2 cl
65 Kč
TŌSH ブルージン 2 cl
70 Kč
ウイスキー GOLDCOCK Peated Single Malt R.J. 2 cl
80 Kč
ホットドリンク
エスプレッソ
75 Kč
カプチーノ
95 Kč
ラテ・マキアート
105 Kč
リーフティー(紅茶・緑茶・ハーブティー)
89 Kč
フルーツティー
89 Kč
フレッシュミントティー
89 Kč
フレッシュミントティー+Svachova Zelená
139 Kč
筏師のグロッグ
139 Kč
蜂蜜(小瓶)
15 Kč
























