
最高のグリル鴨を楽しめるレストラン
Hostinec na Výtoniへようこそ。ここでは伝統的なレシピと現代的な技法で鴨料理を仕上げ、一皿ごとに特別な体験をお届けします。鴨はヨーロッパでも数少ない特別なJosper Rotisserie ASJ-130グリルで、炭火の上で焼き上げます。歴史あるポドスカルスカー税関の建物で、美食をお楽しみください。皆様のお越しをお待ちしております。
テラス営業中!
4月から10月まで、100席のガーデンテラスをご利用いただけます。パラソルの下で心地よい日陰もお楽しみいただけます。屋外でも、定評あるサービスとすべての料理の高い品質はそのままです。ゆったり座って、冷たいお飲み物や当店伝説のグリル鴨をご注文ください。
定番メニュー
前菜
当店のキャベツ入りフラットブレッド、ニンニク入りサワークリーム、スパイスキャベツ、豚脂のカリカリ
199 Kč
刻んだオロモウツ・クワルゲルチーズ、玉ねぎ、パプリカ、マスタード
199 Kč
鴨のスプレッド、ハーブ、キャラウェイ、ピクルス野菜
199 Kč
鴨レバーとハツのビール衣揚げ、スパイシーマヨネーズ
249 Kč
スープ
鴨モツのスープ、スパイシーソーセージのカリカリ、フレッシュマジョラム
135 Kč
メイン料理
炭火焼き半身鴨、濃厚な鴨のジュ、当店の名物!
489 Kč
ほぐし鴨のロクシェ(ジャガイモの薄焼き)包み、スパイスキャベツ、リンゴマヨネーズ、玉ねぎ
499 Kč
鴨のブラッドソーセージ、赤キャベツ、マスタード入りマッシュポテト、トリュフペースト、ホースラディッシュ、リンゴソース
459 Kč
ナマズのビール衣揚げ、自家製タルタルソース、ザワークラウトサラダ、ハーブ
459 Kč
ジャガイモ団子ロール、乾燥キノコのクリームソース、ヘロルトチーズ
389 Kč
サイドディッシュ
ジャガイモ団子ロール
79 Kč
リンゴ入り赤キャベツ
79 Kč
スモークポテト
85 Kč
マスタード入りマッシュポテト、トリュフペースト
125 Kč
キャベツサラダ
79 Kč
サワードウブレッド
65 Kč
サワードウブレッド、ラードの小鉢
99 Kč
サラダ
リーフサラダミックス、山羊チーズ、ビーツ、ナッツ、ハニーマスタードドレッシング
329 Kč
デザート
ジャガイモ団子ロール、焼きプラム、すりおろしジンジャーブレッド、ケシの実アイスクリーム
199 Kč
ダークチョコレートムース、スパイスサワーチェリー、クリスピーウエハース
189 Kč
アイスクリーム1スクープ
89 Kč
ビール
ピルスナー・ウルケル 0.25 l / 0.45 l
65 / 75 Kč
ピルスナー・ウルケル「シュニット(šnyt)」
65 Kč
ピルスナー・ウルケル「ムリーコ」ほぼ泡
65 Kč
コゼル・ダーク 0.25 l / 0.45 l
65 / 75 Kč
コゼル・ダーク「シュニット(šnyt)」
65 Kč
コゼル・ダーク「ムリーコ」ほぼ泡
65 Kč
ライトビールと黒ビールのミックス 0.25 l / 0.45 l
65 / 75 Kč
ビレル フルーツ ノンアルコール樽生 0.25 l / 0.45 l
65 / 75 Kč
ビレル ライト ノンアルコール瓶 0.33 l
65 Kč
ワイン
ミヒャエルズ スパークリングワイン 2017 エクストラ・ブリュット
169 / 1.219 Kč
セクスタ ロゼ スパークリング 2019 ブリュット - / 0.75 l
- / 1.299 Kč
ラインリースリング 遅摘み
149 / 695 Kč
ピノ・グリ 遅摘み
149 / 695 Kč
ヒベルナル ブドウ選別 - / 0.75 l
- / 695 Kč
ラインリースリング Akát Reserve - / 0.75 l
- / 929 Kč
メルロー ブドウ選別 バリック 0.15 l / 0.75 l
159 / 745 Kč
ヴェルカー・チェルヴェナー・スリープカ バリック - / 0.75 l
- / 859 Kč
ブラウフレンキッシュ Michael’s Reserve ブドウ選別 - / 0.75 l
- / 999 Kč
自家製レモネード
グーズベリーとバーベナ 330 ml
89 Kč
赤い果実 330 ml
89 Kč
ノンアルコール
ソーダ 0.33 l / 1 l
39 / 75 Kč
レモン入りろ過水 0.33 l / 1 l
39 / 75 Kč
オーガニックリンゴジュース 0.33 l
89 Kč
カラセクのコーラ 0.33 l
89 Kč
トニック「トンダみたいなもの」0.2 l
95 Kč
リキュール
サワーチェリーと蜂蜜のリキュール Agnes 2 cl
50 Kč
ヤカマルス TŌSH 2 cl
50 Kč
ゼレナー・スヴァフ ハーブリキュール 2 cl
50 Kč
エルダーフラワーのエリクサー 2 cl
50 Kč
クルミリキュール Sudlička 2 cl
70 Kč
筏師のテイスティングパドル 4x2 cl(Rynglovice、Bezinkovice、Ořechovka、Jakamarus)
259 Kč
カクテル
モドラーク(ブルージン、トニック「トンダみたいなもの」、レモン)
235 Kč
ヤ・カ・マ・ルス&トニック(Jakamarus、トニック「トンダみたいなもの」、レモン)
195 Kč
シュミーフカ(スパークリングワイン、自家製グーズベリーシロップ、エルダーフラワー、ミント、ソーダ)
199 Kč
フルーツブランデー
クジェロフ産ホルニャーツカー・プラムブランデー 2 cl
70 Kč
洋梨ブランデー Muškatelka(コーシャ)Agnes 2 cl
75 Kč
レーヌクロードプラムブランデー Výtoňka 2 cl
75 Kč
アプリコットブランデー Svach 2 cl
80 Kč
エルダーベリースピリッツ Radlík 2 cl
85 Kč
オーク樽熟成アップルブランデー Radlík 2 cl
95 Kč
ホルニャーツカー・イチゴブランデー 2 cl
95 Kč
オーク樽熟成グレープブランデー Radlík 2 cl
105 Kč
スピリッツ
トゥゼマーク River Dog Svach 2 cl
55 Kč
ウォッカ Bohemia 2 cl
65 Kč
ブルージン TŌSH 2 cl
70 Kč
ウイスキー GOLDCOCK Peated Single Malt R.J. 2 cl
80 Kč
ホットドリンク
エスプレッソ
75 Kč
カプチーノ
95 Kč
ラテ・マキアート
105 Kč
リーフティー(紅茶、緑茶、ハーブ)
89 Kč
ドライフルーツティー
89 Kč
ホットフレッシュミント
89 Kč
ホットフレッシュミントとSvachova zelená
139 Kč
筏師のグロッグ
139 Kč
グラス入り蜂蜜
15 Kč
























